做好两桌丰盛的晚饭了,就等他的白切鸡做好开饭。
许卿安没耽误时间,很快将煮好的白切鸡捞上来浸泡冰水,戴上手套后斩件摆盘。
刀工也是衡量白切鸡好不好吃的重要因素之一,若是刀工不好,切出来的鸡骨肉分离,还有许多碎骨粘在肉里,再好的鸡也白瞎。
他这方面的刀工是家里最好的,老妈平时在家煮豉油鸡、白切鸡,完事了都让他去斩块。
摆好盘再刷上一层靓花生油,放上两根香菜点缀,完工。
许年余不时跑进厨房观察进度,看他端着白切鸡出来,立即大声喊道:“白切鸡好啦,白切鸡好啦!”
等许卿安出来后,大家就位开饭。
“奶奶吃这块,这块有果冻,是最好吃的!”许年余给外婆夹肉。
“还是小年鱼好,嗯,果然好好吃!”肉很嫩,外婆牙口不好也能吃得了,尤其是有了小年鱼夹菜加成,变得更好吃了。
十月初家里还没有开始通暖气,火锅的水汽飘散在屋里,室内的气温很快升高。
“外公外婆还有舅舅舅妈,放寒假了要不要来荔城玩,我们那里一月还没冰城十月冷,在我们那过冬很舒服。”许卿安说道。
“嗯嗯!外婆来荔城呀,冬天在暖暖姐姐家烤火吃窑鸡,很好玩的!”许年余点头附和。
“好,那外婆放寒假的时候来看望小年鱼。”外婆和蔼的笑道。
暖暖拿碗的手微微一僵,看向外公外婆,自她有记忆起,外公外婆就从未来过荔城,原因也很简单,因为这里埋葬着两位老人最大的遗憾。
许卿安把手放在暖暖的大腿上,暖暖扭头看向他,微微摇头,示意自己没事。
在场的所有人中,只有许年余不知道外公外婆来荔城的特殊意义,还在兴奋的说着荔城有哪些好吃的、好玩的。
“外婆外婆,我明年六月份就要幼儿园毕业了,您到时候也来看我嘛,六月可好了,有荔枝、龙眼、黄皮,还有哥哥和小鱼姐姐生日也在六月!”
“好,外婆到时候来看小年鱼!”
“嘻嘻!”
暖暖看着小年鱼,忽然想到了小时候的自己。
如果那时候的她也像小年鱼一样活泼、开朗,跟二老撒娇,外公外婆大概也很乐意飞来荔城看她吧。
童年时候的小小遗憾,倒是不经意间让小年鱼弥补了。
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