长加菜，怎么能只报菜名？”
“我不在京城留名。”
马师傅的手停在半空。
“以后后灶若有海鲜主菜，还得请您来。”
“随时。”
“您在哪里？”
“南麂岛。”
“浙江那个岛？”
“嗯。”
“从北京到南麂，来一趟不容易。”
“有事打长途。”
马师傅看着登记册上的名字。
“那边也有后灶？”
“有互助社，有军嫂，有一整岛人吃饭。”
“您一个人管？”
“人多，锅也多。”
小张换好衣服，从旁边插了一句。
“马师傅，陈师傅那样的手，在哪儿都能开灶。”
孟凡清正在扣外套扣子。
听见这句，他的手指在第二颗扣子上停了一下，随后把扣眼对准，扣好衣服。
陈大炮提着刀盒出了更衣室。
雷家院门口已经站着齐老。
齐老的棉袄扣子少扣了一颗，手里还拄着那根旧木杖。
“首长加菜。”
他迎上来，一把握住陈大炮的手。
“你知道这意味着什么吗？”
“意味着明天我得多熬两锅汤给邻居堵嘴。”
齐老握着他的手没有松开。
“你还惦记着邻居。”
“他们听见国宴后灶有汤，能从南院排到北院。”
“那是后话。”
“先说眼前。”
“眼前是你的名字今晚就会在京城厨行传开。”
齐老的手掌在他手背上拍了两下。
“国宴加菜的海鲜师傅，这个名头落下来，二十年前那张退回原部队的调令再也压不住你。”
陈大炮收回手，把刀盒换到左手。
“调令已经烂了。”
“烂纸也会硌人。”
“那就让它留在档案柜里。”
齐老盯着他的脸。
“你没想过留在京城？”
“南麂岛还有冷库，船还要下水，军嫂们等着出货。”
“你做了国宴主菜，回岛以后还是管鱼丸和机器？”
“鱼丸养人，机器养厂，汤只能养一桌人。”
齐老听完，抬手指了指他。
“你这张嘴，做菜的时候比刀还会藏东西。”
“老子只藏鲍鱼。”
陈安从院里跑出来，抱住陈大炮的腿。
“爷爷，今天有没有剩汤？”
“有。”
“妹妹要一半。”
陈宁跟在后面举着小勺。
“我要多一点。”
“先洗手。”
齐老看着两个孩子进屋，脸上的褶子舒展开来。
“对了，明天有人要来
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