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第七十四章红豆月饼[2 / 3]

自留地的韭菜和空间里的鸡蛋,想着做点韭菜馅的包子,老杨家男丁多,她们也来的少,趁着还在老杨家,能做多少就做多少。

揉完面后赵盼盼将面团放置在一旁,去自留地割了韭菜和黄瓜。

将黄瓜和韭菜洗干净,赵盼盼将韭菜切成碎末,拿出碗筷,敲了八个鸡蛋搅开,油锅烧热后将鸡蛋炒熟,放入切碎的韭菜中,调味后嚼匀备用。

红豆蒸熟后用勺子搅成泥,加糖拌匀后在锅里炒成豆沙,杨恒瑛这边月饼皮弄好,将成团的豆沙包进去,全部包好后拿出月饼的磨具一压,一个个月饼便做出来了。

做好的月饼还需要烤几分钟,表皮会更酥脆一点,赵盼盼就自制了烤箱,用石头堆砌,上面放上四四方方的铁盒子,大火加热,为测试自制烤箱的可行性,赵盼盼先是放了一个月饼进去,烤了大约两分钟,拿出来后表皮微微有点焦,尚且还能接受。

第一个可行,后面的赵盼盼就只烤了一分半钟。

月饼烤好,面团也发好了,杨恒瑛和赵盼盼又马不停蹄的开始包起包子来。

陈银秀进灶屋的时候,韭菜馅的包子已经上锅开蒸了。

“你娘俩是在灶屋里忙活啥?”

“婆婆,我妈在蒸包子呢,还有这月饼,也是我妈做的,婆婆你快尝尝,红豆馅的可香了。”赵盼盼怕月饼婆婆不肯吃,掰开一半塞进了陈银秀嘴里,“婆婆你要不吃可就浪费了,我妈做的分量多,一人都有一个。”

“好吃吗?”

“好吃。”饼皮酥脆,豆沙馅绵密甜软,两种口感融合,恰到好处。

晌午时分,下工的杨爱国等人回来了,杨飒领着弟弟们蹦蹦跳跳的往屋里走,一进屋,那股子香味就蹿了出来,“我猜是韭菜炒蛋。”

“我猜是韭菜蛋汤。”

“你咋不说是水蒸蛋呢,这葱花味可香了。”

杨爱国他们回来了,灶屋里也忙活的差不多了,杨飒一冲进灶屋瞧见锅里热气腾腾的包子,眼都直了,“姑,今是啥好日子,吃的咋这么好。”

“有的吃的还唠叨,快端到堂屋去。”赵盼盼拿了个月饼,给四兄弟一人塞了一块。

“可真甜,豆沙月饼还是这个味。”

“姐,我都没尝到味。”

“一骨碌就吞下去了。”

“还折腾。”赵盼盼装腔作势的扬起手,抬脚去踹屁股,四兄弟一个接着一个的跑出了灶屋,乐的赵盼盼直笑

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