的缝隙渗了进去。
一点点震松鱼肉纤维的同时,把藏在里面的土腥气全逼了出来。
时间一分一秒过去。
一个小时,一个半小时。
其他选手都陆陆续续做完了,连最慢的都已经把鱼放进了蒸锅里。
只有李浩还站在料理台边,连刀都没动一下。
台下的观众都急了。
“他怎么还不动啊?不会真的不会做吧?”
“上一轮处理海龙那么厉害,这一轮怎么卡壳了?”
林修更是笑得嚣张。
对着身边的助理大声道:“我看他就是运气好抽到的海龙刚好吓傻了,真要做料理,他连给我提鞋都不配。”
刚好此时,工作人员把林修的料理端去了评委席。
揭开保温罩的瞬间,淡淡的鱼香飘了出来,鱼肉嫩白,上面淋着金黄色的酱汁,造型精致得像艺术品。
三个评委各尝了一口,都点了点头。
“不错,土腥味去得很干净,雪胶的油脂处理得刚好,一点都不腻。”
“能量留存91%,口味也达标,玉食楼的手艺确实名不虚传。”
最后亮分,三个裁判分别打了94、93、95,平均分94分,又是目前的最高分。
全场掌声雷动,林修仰着下巴,眼神挑衅地看向李浩,仿佛已经赢定了。
就在这时,广播里响起了倒计时提示。
【距离比赛结束还有最后10分钟,请未完成的选手抓紧时间!】
李浩终于动了。
他伸手拿起主办方发的普通碳钢刀,动作快得只剩残影。
刀光一闪,鱼皮被完整片下来,不带一点鱼肉。
指尖顺着鱼脊骨一滑,寸劲震碎所有鱼刺,柔劲一捋,整条脊骨完整抽了出来,连一点肉丁都没带。
他没像其他人一样腌鱼蒸鱼,反而转身架了个小砂锅,往里面丢了几样看着普通的食材。
两颗18级的奶霜扇贝,几片20级的青柠,一小块21级的黑松露,还有两颗19级的蜜浆果。
都是他们之前在路上攒的普通货,连一样名贵调料都没有。
大火熬煮五分钟,奶白色的鲜汤就散出了清甜的香气。
李浩端起砂锅,另一只手按在处理好的鱼肉上,内劲催发到极致。
只见那锅鲜汤凭空飘了起来,像有灵性似的,顺着鱼肉的纤维缝隙一点点渗了进去,半滴都没洒在外面。
他甚至还有空,把之前片下来的鱼皮铺在鱼身上,用内劲微微一烘,
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