等一锅的豆花都装进去以后，再用大石头压在模具上面，等豆花的水分尽数被压出来。
又是一个时辰过去，蓝徽音将模具打开，里面的豆腐早已定型。
方方正正的整块豆腐露在二人面前，许承胤看着眼前雪白细腻的方块，简直不敢将这东西和村里喂猪的大豆混为一谈。
蓝徽音轻车熟路地用菜刀将一整块豆腐分成大小均匀的方块，她一边切割一边说：“这会儿咱们也没法去县城卖豆腐了，待会儿咱们留一半装进木桶里，然后再放到井中保鲜，剩下的切成块晚上烧火将水分烘干，这样明天还能看看大家是喜欢吃水豆腐还是豆腐干。”
蓝徽音切好豆腐后擦了擦额角的薄汗，然后从豆腐里选了四块切得最好看的单独放在一边。
不过其中两块放在竹篮里，她并不打算今晚食用。
“这两块是要做什么？”
许承胤猜到另外两块或许待会儿要吃。
“给阿水家送去。”
蓝徽音解释道：“这豆子是昨天兰婶子给我的，若不是瞧见她扯去喂猪我也想不起来做豆腐这门生意，往后我们要是真能靠这个发家，少不了要常常从她家收豆子，这两块先送去让她们尝尝鲜也是应该的。”
当然更重要的原因是，蓝徽音知道蓝水是真的对自己好，虽然她们两个人的友谊才进行了两天，可是她已经真的把蓝水当成自己的好朋友了。
“那我待会儿送过去。”
许承胤虽然觉得蓝水不算好人，背着自己给蓝徽音出了不少馊主意。
可他们夫妻俩确实常常接受他们家的接济，眼下自己和妻子的生活过得好些了，他也就不和她们一般计较。
“那今天的晚饭就由我来做吧！”
许承胤把杂活都做完了，蓝徽音笑嘻嘻地准备让许承胤见识什么叫做大豆一家满门忠烈！
“等你尝过豆腐的滋味，一定会天天求着我做给你吃！”
“那我就等着了。”
许承胤确实觉得那豆浆味道不错，所以他这会儿也开始期待蓝徽音要做的晚饭了。
蓝徽音一个人在灶台前忙活了起来。
她先将两块豆腐焯水，去除残留的豆腥味。
再将它们切成一块块均匀的薄片放在旁边备用。
锅里放了一点点猪油，豆腐片小火慢煎，确保两面金黄再倒入新鲜的笋快速翻炒。
盐是必不可少
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