酸菜面出锅，热汤清亮，面条筋道，葱花浮在汤面，酸香混着面香往上飘。
罗三碗端到秦远面前，“尝尝。”
热汤入口，秦远眼圈忽然红了。
赵元张了张嘴，没敢说话。
秦远低着头，夹起一筷子面，吃得很慢。吃到一半，他把碗挪近些，怕热气散了。
罗三碗坐在灶边，看着他吃。董大勺站在锅旁，也没有说话的意思。
过了许久，秦远才抬头，“和我娘做的不一样。”
“可酸味像。“
秦远说完把头低下去，继续吃。
这句话比夸好吃更让人心里发软。
赵元悄悄凑到孟青禾身边。
“孟师兄，我忽然想我娘腌的萝卜干了。”
“下次写信让她别寄太多，路远会坏。”
赵元想了想，“可以让她写怎么腌。”
罗阿圆正在柜台后听着，手上笔尖一顿。
小灶每日试这个试那个，全靠罗三碗临时琢磨，董大勺旁边补救。
若外门弟子愿意写家里吃食方子，日后说不定能做出许多地方味道。
可这事一旦做起来，就要记账，试菜，还要核算成本。
麻烦归麻烦，但罗阿圆觉得可以试一下。
午后，酸菜面十碗卖完。
北边来的弟子不止秦远一个，还有两人闻着味来，吃完后争着说自家那边酸菜更正。
争到最后，差点为“酸菜切丝还是切段”吵起来。
董大勺听得烦，铁勺一敲锅沿，“想按自家做，就把方子写来。”
“对，写方子。”罗三碗顺着往下说，“写清楚用什么菜，腌多久，怎么切，怎么炒。若小灶试做成了，给写方子的人记一顿饭。”
“试做成，才记。”罗阿圆强调。
“我写萝卜干。”赵元举手。
“你会？”
“我娘会，可以写信问。孟师兄，今晚帮我再写一封？”
“三日一回家书时辰，昨日刚写。”
“那萝卜干要等好久。”
沈乐游坐在角落吃酸菜面，听到这里忽然说道。
“可以设一本食方册，弟子们写家乡菜，罗掌柜挑能做的试。试成便记名字，挂在墙上。”
“挂名字做什么？”
“人都爱留名。”
“饭做坏了，名字也挂？”
“那就挂在反面。”
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