以点佐料吃，也可以不点。他建议大家什么都不要点，原汗原味吃，吃出一种海的味道。
伍国栋告诉大家，另一种作法就是焦盐焗，切成一节节，用焦盐焗，味道也特别好。此时，桌上就摆了一碟，他夹起一块给大家看，说，这种作法，外地人比较喜欢，因为剥壳没那么麻烦。
第二道菜是墨鱼，也是两味，也上了两碟。伍国栋笑着说，这都是乡下人大鱼大肉的吃法。说这两碟只是一条墨鱼，八斤。这么大的墨鱼不好找，一半炒，一半白灼，如果敢吃生的话，切成纸一样薄，像吃鱼生那样，点芥末吃。
一边说着，一边就有两个服务员推了一辆小车进来，上面放着酒精炉，放着他们拉网捕抓的鱼，各种佐料，就当着他们的面煲汤。
陈可丰早等不急了，嚷嚷着要碰杯喝酒。喝了一轮，又单独和伍国栋喝，伍国栋劝他少喝点，说大家都少喝点，今天主要还是吃，说我们这里最丰富的海鲜属贝类，近海就有70多个品种，说现在这个季节，能吃到二十多种。说吃贝最怕的就是有沙，因为早有计划，我们吃的都提前几天养起来了，沙都吐干净了，大家可以放心吃。他说，吃贝是不能顾及身份的，要动手动脚，要慢慢吃，偶尔喝点酒，就吃出了平时没有的，另一种风味。
高曼莉说：“可丰同学，你一天不把自己喝醉就不行吗？”
陈可丰说：“我这是给你创造机会，把国栋同学喝醉了，你才有机会。”
伍国栋笑呵呵地说：“真要喝醉了，就什么机会都没有了。”
大家便都笑。