说，伍常务说得对，你想当大厨可以，但这杯酒是一定要碰的，而且，也要喝。喝不完，可以找人帮。魏华强叫他把杯里的酒先喝了，然后倒给他。叶老板却说，大年初一第一杯酒，就“倒”不行。先碰了杯，喝多少算多少。
大家就碰杯，都喝了，只允许魏华强喝半杯，杯里剩的都倒给了叶老板，他便也喝了。魏华强就说，你们慢慢喝，我再炒几个菜。伍国栋说，你坐下吃吧！这么多菜已经够了。林业局长说，你别再劝他了。他请我们来，目的不完全是要我们吃喝，其实，他更想过厨师的瘾，不把一整桌菜炒上来，这瘾就没有过足。
这边说着话，另一张桌已经喝得雀跃了。官场上的人守规矩，习惯论资排辈，但非官场的人，却更在乎自己喝个痛快。
这时候，叶老板再次端起来酒杯，对伍国栋说，这次，该我们喝了，把刚才那两杯酒一起喝了。伍国栋笑着说，刚才已经喝了一杯，现在只喝一杯了。叶老板愣了一下，也笑起来，说伍常务真够狡猾的，无意中就把一杯酒给消化掉了。林业局长说，叶老板怎么能这么说呢？怎么能说伍常务狡猾呢？这应该叫机智！
叶老板就哈哈笑起来，说：“你们真是官官相护，欺负我们穷苦老百姓。”