说的。”
掌柜的高兴，立刻数了钱。三十八文鲤鱼钱，加上豆腐二十文、豆干二十六文，一共八十四文。他又说：“往后豆腐隔天给我送八斤，豆干还是两斤。这嫩豆腐客人认，拌的、蒸的、做汤的，点的多。”
“好嘞，谢谢掌柜的关照。”丁冬九收了钱，心里高兴。顺来居的用量增加了，这是个好信号。
出了顺来居，他背着剩下的十斤豆腐、两斤豆干，往醉仙楼去。熟门熟路绕到后巷，敲开门。庞师傅正在大灶前尝一锅高汤，看见丁冬九，示意他稍等。等尝完了汤，又指挥徒弟加了把火，这才走过来。
“丁老弟来了？”
“庞师傅，十斤豆腐，两斤豆干，给您送来了。”丁冬九递过去。
庞师傅没急着看豆腐，先拿起一块豆干，掰了一小块放进嘴里嚼了嚼，点点头：“嗯，这豆干不错，有嚼劲，豆香也足。昨儿掌柜让灶上炒了个豆干腊肉，掌柜和朋友吃着好，说香，跟吃肉似的，还不腻。往后这豆干，隔天给我送四斤吧。”
四斤！丁冬九心里一喜。豆干利润可比豆腐高多了。他赶紧应下：“成，谢谢庞师傅！”
庞师傅这才看了看豆腐，也让徒弟收了，去账房结账。豆腐四十文，豆干二十六文，一共六十六文。加上顺来居的八十四文，一共一百五十文。
丁冬九心里飞快盘算。压豆干这天，醉仙楼要四斤，顺来居要两斤，一共就是六斤豆干，差不多得消耗十八斤豆腐。送豆腐这天，两家一共要十八斤豆腐。这样算下来，一天平均得出十八斤豆腐才够送，不算零卖和换。家里现在一天最多出二十斤，要是哪天换豆腐的多点，或者想多压点豆干放着，就不够用了。怎么也得把产量提到二十五斤，甚至三十斤才稳当。一天就得泡十升豆子。这事得回去跟王一梅商量，磨豆子、点豆腐的厨数的活儿她最清楚。
心里琢磨着事，丁冬九没在城里多耽搁。今天没磨刀要回去做皂，直接去买了东西。先去布行，扯了半匹黑厚实的粗麻布。这布颜色深，厚实耐磨，适合老汉穿。他打算先给爹做身棉衣棉裤。问了价，半匹要七十文，他咬了咬牙，买了。又看到有卖小蒜头的，这时代的蒜头不大，不如现代的大蒜饱满，一文钱四头。他买了十文钱的，四十头，准备拿回去放菜窖当调料。
又去肉铺，割了两斤肥瘦相
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