“佟叔备了整整二十斤西山送来的草滩羊，今晚谁也别想站着走出国士馆！”
顾辞解下外袍递给门旁的小厮，走到桌案东侧一瞧。
长条案几上摆了十几个小碗，里头盛着红红绿绿的佐料，全是他先前吩咐后厨准备的。
“大冷天吃铜锅，最讲究由着自己的口味来。”
顾辞取过干净的竹勺摆好，朝众人招手。
“想吃什么味道，自己动手调便是。”
薛明阳一听来了劲，撸起袖子，抄起长柄竹勺就往前凑。
“那小爷我可就不客气了，麻酱才是人间正道！”
“先来四勺浓芝麻酱打底，再挖一大坨蒜泥，红腐乳汁淋一圈。”
他手腕一抖，两大勺油泼辣子浇给。
“最后再撒上把葱花，齐活，这才是最顶的配置！”
袁少游凑近瞧过，连连摇头。
“薛兄，拉完了。”
“大冬天吃羊肉，讲究的是原汁原味。”
“你这一大碗糊上去，肉都让你给腌入味了，跟在碗里和稀泥有什么区别？”
袁少游慢悠悠拿起白瓷小盏，动作极尽优雅。
“本公子这叫江南风雅派。”
“香油封底，点上两滴陈年老醋，撒上细蒜末和盐巴。”
“羊肉滚水里一捞，往这油碟里轻轻一打滚，降温解腻，入口鲜甜，这才是读书人的吃法。”
薛明阳翻了个大大的白眼，手里竹筷使劲搅拌。
“去你的假精致，香油蒜泥那是吃河鲜的，涮羊肉不裹麻酱，灵魂少了一大半！”
桌旁众人被两人的南北党争逗得乐不可支。
江行简取了半勺麻酱配好香菜，温和劝道：
“好了好了，各花入各眼。”
“快落座吧。”
赵文翰默默走到案几前。
他拿过两只干净的白瓷小碗，神情专注而严谨。
先用小勺舀了三勺芝麻酱，再顺着碗沿慢慢倒进少许香油化开。
随后添好蒜泥、白糖、香醋。
拌匀之后，碗口撒上小撮翠绿的香菜碎。
顾辞坐在一旁，将赵文翰细致的动作看在眼里，唇角噙着浅浅笑意。
“傅兄，你不去调个小料么？”
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