一个不够，又多切了两个蒸熟的，每人分到几小口。
“真香！这蛋黄，咋这沙，这油？”
“这要是能天天吃上一个，美死了。”
“这油汪汪的，谁看了不喜欢？”
几个大人一句接一句，话里全是赞叹。
蛋白紧实，咸味均匀，真正让人舍不得吃的，是那一口蛋黄。
筷子一压，油就顺着裂口渗出来，黏在筷尖上。
入口先是细沙般的绵密，再是油香慢慢铺开，咽下去后，嘴里还留着余味。
陆有田用蛋白在盘底抹了一下，把那点油光送进嘴里，这才放下筷子：“这东西，下饭。”
陆大河点头点得很快：“镇上那些吃惯了细食的人，肯定喜欢这个。”
王秀英把蛋壳收进簸箕里，“这一枚蛋，要是卖十文…”
她没往下说，抬头看了看众人。
“值！”陆大山答得干脆。
赵大妮立刻接上：“这东西在镇上新鲜，味道实在，买回去谁都不亏。”
阿苗舔了舔嘴角，小声地问：“以后还能吃这个吗。”
“等卖了再说。”李春花笑着逗他：“卖得好，天天有。”
孩子们高兴起来，叽叽喳喳地说起要去镇上卖蛋。
陆与安等孩子们闹腾声稍歇，开口道：“明日我学堂休沐，我想着，不如我去一趟镇上那家酒楼问问。”
屋里人都看向他。
陆有田有些犹豫：“你去？你是读书人…”
“爹，正因为我是读书人，穿着长衫去，或许更容易说上话。”陆与安回道，
“酒楼掌柜见的人多，我去只说家中制作新鲜吃食，请他们品鉴。成与不成，都不失体面。”
陆大山想了想：“那我跟三郎一起去，坛子重量不轻，我去了能扛东西，也有个照应。”
陆大河突然问道：“泥壳还在上头，会不会被人学了去？”
陆与安明白二哥的意思，不过咸鸭蛋看中的是盐和草木灰配比。
配比不同，腌制的口感相差很大。
草木灰的香气浸入味了，就算洗净，大家也是能尝出来的。
“泥壳得留着，一来保护鸭蛋不易破损，二来这才是鸭蛋保鲜不坏的关键。盐和草木灰的配比，短时间内不会被人学去。”
王秀英看了看丈夫，又看了看儿子：“是这个理，秘方不能漏。三郎长大了，有自己的主意了。试试也好，你穿蓝色那件直裰，看着精神些。”
陆有田沉吟片刻，点头：“去问
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