瓦罐里的豆子开始发酵第三天，那股味道就藏不住了。
刚开始还只是淡淡的、若有若无的酸馊气，像谁家的泔水桶忘了倒。到了第五天，味道开始变得复杂——酸里带着馊，馊里混着霉，霉里还透着一股说不清道不明的“酝酿中”的气息。
宋氏每天早上去翻动豆子时，都得憋着气，动作快得像做贼。翻完赶紧把布封严实，再用块破棉被把瓦罐裹起来，试图把味道捂在里面。
可捂得住吗？
那味道就像长了腿似的，从瓦罐缝里钻出来，从门缝里溜出去，顺着风在院里飘，又飘到院外。
最先被惊动的是邻居家的狗。
那是只黄毛土狗，平时懒洋洋地趴在门口晒太阳，雷打不动。可自从刘家开始发酵豆子，这狗就精神了，天天蹲在刘家院墙外，仰着鼻子使劲嗅，喉咙里发出“呜呜”的声音，像发现了什么绝世美味。
接着是鸡。宋氏养的两只母鸡，原本老老实实在窝里下蛋，现在也不安分了，总往碾房那边溜达，围着瓦罐转圈，咯咯咯地叫。
最夸张的是村里的野猫。不知从哪儿来的三只花猫，夜里蹲在刘家屋顶上，喵呜喵呜地叫，绿莹莹的眼睛盯着碾房的方向，像是在蹲守什么猎物。
刘萍有点怕：“弟弟，咱家这豆子……是不是招邪了？”
刘泓哭笑不得：“招啥邪，就是发酵的味道。等发酵好了，味道就变了。”
可这话说服不了别人。
第七天早上，王氏来了。
她不是空手来的，拎着个小篮子，里头装着几个蔫了吧唧的萝卜，说是“给薇儿尝尝”。可一进院，鼻子就夸张地皱起来，用手在面前扇啊扇：“哎哟喂！弟妹，你家这啥味儿啊？跟茅坑炸了似的！”
宋氏脸色一僵，勉强笑道：“没啥，腌点咸菜。”
“咸菜？”王氏把篮子往地上一放，径直往碾房走，“我看看啥咸菜能腌出这味儿来。”
宋氏想拦，已经来不及了。王氏推开碾房门——那股发酵的味道更浓了，扑面而来，熏得她倒退两步。
“我的娘哎！”王氏捏着鼻子，眼睛却往屋里瞟，看见了灶台边那三个裹着破棉被的瓦罐，“就是这玩意儿？里头装的啥？”
“就是……豆子。”宋氏硬着头皮说。
“豆子？”王氏眼睛瞪大了，“豆子能腌出这味儿？弟妹啊，不是我
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