开张的头一天忙到收摊，沈鹿溪才有工夫坐下来歇口气。
赵石头把最后一张桌子擦完，拎着抹布走过来：“沈掌柜，今天楼下坐满了三轮，楼上那间雅间也用了，碗碟我都洗好了，还有别的活没？”
“没了，你先回去吧，明天稍微早点来，今天有点晚了。”
赵石头应了一声好，拎着自己的布包出了门。
孙婶子和李春桃也收拾完了灶房，沈鹿溪从柜台底下拿出一小包铜钱，分别递给她们：“今天辛苦了，这是工钱，你们先拿着，以后的工钱就月结，每个月一号发工钱。”
孙婶子推了两下没推掉，笑着收了：“好，鹿溪，明天还是这个时辰来？”
“对，辰时之前到就行。”
送走了人，沈鹿溪把铺子的门关上，从后面上了栓，一个人坐在柜台后面算了算今天的进账。
楼下卖了六十多份家常菜，楼上雅间开了一桌，光那三道高档菜的收入就抵得上楼下半天的流水。
这个账算得她心里有底了。楼下走量，楼上走价铺子总归是盈利的。
回到家的时候，院子里只剩方九龄一个人坐在石凳上喝茶：“回来了？”
方九龄端着茶碗，看了她一眼，“你那个铺子今天开张，我在院子里都闻见香味了。”
“方先生想吃什么，明天我给您带。”
“不用带，你忙你的。”方九龄嘴上这么说，停了一下又补了一句，“要是有多的鱼汤，倒可以捎一碗回来。”
沈鹿溪忍住笑：“行，记下了。”
进了自己屋，关上门，她没急着歇着，而是进了空间。
集市遗迹的石碑前，她把攒下的一批红薯干放了上去，碑面上浮现出新的兑换名单。和昨天的不太一样，多了几样没见过的东西。
一个叫“甘蔗种”的，一个叫“芝麻种”的，还有一小瓶标注着“鱼露”的调料。
沈鹿溪盯着鱼露看了半天。
这东西她在藏书阁的菜谱里见过，是沿海一带用鲜鱼发酵做的调味品，味道极鲜，用来做汤做蘸料都是一绝。南安镇离海远得很，这种东西根本不可能出现在集市上。
她毫不犹豫地换了一瓶，拧开盖子闻了闻，一股浓郁的鲜味窜进鼻子，比酱油的味道更醇厚。
这东西要是用在楼上的高档里，肯定能让味道再上一个台阶。
甘蔗种和芝麻种也各换了一
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