像是个富裕点的人家，找了张靠窗的桌子坐下。刘大柱递上菜单，那男人翻了翻，点了三道菜两荤一素，又加了三碗白米饭。
沈鹿溪从柜台后面看着刘大柱把单子送进灶房，马大勺接过去扫了一眼，颠起了锅开始炒菜，胡大壮在旁边切菜配菜，两人配合得很顺畅。
宋小六先把三碗鲜菇汤端上去了，放下碗说了句：“几位请用，这是店里免费赠送的鲜菇汤。”
那孩子喝了一口，仰起头跟他娘说：“娘，这汤比咱家厨房做的好喝多了！”
那妇人也尝了一口，连连点头。
沈鹿溪松了口气，不动声色地在柜台后面观察着情况。
辰时过后，客人渐渐多了起来。一楼的桌子陆续坐满了七成，大多是从望江楼那边过来的，进门就问有没有鱼，有没有肘子。
马大勺在灶房里忙得脚不沾地，一口锅颠着菜，另一口锅炖着汤，嘴里还不忘吩咐胡大壮切葱花。
“葱花细一点！炒蛋用的，别跟剁肉馅似的。”
“知道了马师傅。”胡大壮闷头切菜，手上飞快。
二楼的雅间也开了两间。宋小六领着客人上楼，沏茶倒水的动作很麻利，没让人等，嘴也甜哄的客人很是开心。
到了中午饭点，一楼几乎坐满了。刘大柱端着菜在桌子之间穿梭，偶尔跟客人搭两句话，笑着介绍菜品。
有个穿长衫的中年人吃了一口花椒鱼片，愣了一下，夹了第二筷子，嚼完放下筷子，冲刘大柱招了招手：“你们这鱼片用的什么料？又嫩又入味，望江楼的我也吃过，没你们家这个味道。”
刘大柱笑着说：“这是我们沈掌柜的独家配方，别处吃不着。”
那人又夹了一口，点着头说：“行，这家店记住了，以后还来吃。”
沈鹿溪在柜台后面听见了，嘴角微微翘了翘，低头继续记账。
午市结束的时候，沈鹿溪算了算，一楼一共招待了将近三十桌的客人，二楼开了四间雅间。
顾南祁站在灶房门口，帮忙把用过的碗筷归拢到一起，交给胡大壮去洗。他一直在各个环节之间来回走动，哪里出了岔子就补上去，全程没怎么说话，事情却都办了。
“沈掌柜，今天这个量，我一个人颠勺有点紧。”马大勺摘了围裙，手上还沾着油，“如果以后天天这么多人，得再加一口锅。”
“锅的事我
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