得软硬刚好，不会夹生，也不至于软烂坨在一起。
煮好后捞出沥干，直接倒进熬好的番茄酱汁里，手持锅铲快速翻拌，让每一根面条都完完整整裹上红润的酱汁，根根分明，油亮诱人。
意面快要出锅时，李毅随手撒上少许干香草提味，关火装盘。一大盘意大利番茄面摆上桌，红的酱汁、白的面条，色泽格外漂亮。
紧接着李毅取来整块卤牛腱，这是在回民区买的，肉质紧实又不发柴。
菜刀哒哒哒快速落下，厚薄均匀的牛肉片一片片码在白瓷盘里，纹理清晰，卤香浓郁，不用额外蘸料，吃着就咸香适口。
把饭菜端上桌，王丽霞率先拿起筷子，挑起一缕裹满酱汁的面条送进嘴里，细细尝了两口，当即笑着点头：“味道真不错，酸甜开胃，面条口感也好，比外头店里卖的番茄面还对胃口。”
李玉婷也开始小口品尝，筋道的意面裹着浓郁番茄香，洋葱和蒜香衬得滋味层次十足，一点都不腻口。
怀孕的时候，番茄面、炸酱面、热干面、肉丝面、阳春面、烩面、卤面、炒方便面是李玉婷最常吃的几种，好吃，吃不够。
李玉婷又夹了片卤牛肉，肉香醇厚，越嚼越香，眉眼瞬间弯成温柔的弧度。
“李同学，给你点个赞！”
听着两人连连夸赞，李毅笑着说道：“看着你们大口的吃着，我这心里就很开心，这是对一名厨子最大的褒奖。”
没有繁复的菜式，不过一碗番茄意面、一盘卤牛肉，可这份藏在烟火里的用心与温柔，却比任何山珍海味都让人觉得幸福踏实。