合、压制成型到包装封口。
脱水肉干的工艺流程从选肉、腌制、煮熟到烘干、封装，每一步都标注了关键控制点。
…………
次日一早，崔天阳刚进泰丰楼后厨，还没来得及系围裙。
孙必光就从账房里探出头来叫住了他：“天阳，门口有两位同志找你，说是食品研究所的，一大早就在门口等着了。”
崔天阳把帆布袋往椅子上一搁，快步走到门口。
门外站着两个人。
打头的是一个四十来岁的中年人，中等身材，穿着一件洗得发白的蓝布工作服，上衣口袋里插着一支钢笔和一把计算尺，鼻梁上架着一副黑框眼镜，镜片后面是一双熬过无数个通宵之后特有的、微微泛红的眼睛。
他身后跟着一个年轻的小伙子，怀里抱着一个沉甸甸的帆布工具包，包上印着“军区后勤部食品研究所”的字样。
“崔师傅吧？我是食品研究所的郑所长，周老昨晚给我打过电话了。”
中年人大步迎上来，握住崔天阳的手，力道很大，掌心里有常年跟机器打交道留下的老茧，
“您在电话里说的那个野战口粮的事，我昨晚激动得半宿没睡着。咱们长话短说，我带了我们所里最好的食品工程师小方，还有一批实验器材，今儿个先跟您碰个头，把初步方案定下来。”
崔天阳把两人请进了泰丰楼后院再往后的那间空置的平房。
这间平房原本是用来做培训的，只不过房子分的比较多，还有几间没有用上。
孙必光得知崔天阳要在这里搞野战口粮研发之后，连夜搬进去一张大方桌和几把椅子，又拉了一根电线，接了个灯泡。
条件简陋，但胜在安静，离泰丰楼也近，做实验随时可以用后厨的灶台。
这个时候没那么多讲究，能用上的用了就行。
什么实验室，那可不是这种小打小闹能用的上的。
方工程师把帆布工具包放在桌上，从里面掏出一个笔记本、一沓实验记录表和几样小型的实验器材。
一台手摇式粉碎机，几个密封玻璃罐，一沓牛皮纸包装袋。
他是个话不多的人，但一旦开口就直击要害，
“崔师傅，昨晚接到郑所长的电话，我连夜查了些资料。目前国内关于压缩食品的研究基本是空白，但国外已经有相对成熟的技术了，美军在二战期间就列装了K口粮，有压缩肉罐头、压缩饼干和脱水蔬菜包
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