“那敢情好！我晚上保证来，三哥赶我都不走！”
马六一听有红烧肥肠，哈喇子差点没流下来。他跨上那辆破凤凰，跟许南和赵晓月挥了挥手，车蹬子踩得飞快，一溜烟就消失在了巷子口。
马六一走，院子里就剩下了许南和赵晓月。
看着那满满两大桶血淋淋的下水，赵晓月撸起袖子，脸上非但没有嫌弃，反而是一种准备大干一场的兴奋：“南南姐，你说吧，从哪儿下手？我今天不上班，正好给你搭把手！”
“行，那你可别嫌味儿大。”许南笑了。
这清洗下水的活，一个人干是煎熬，两个人干就成了相互陪伴的营生。
赵晓月到底是纺织厂的女工，手脚麻利。
许南教一遍，她就学得有模有样。
两人一个负责用粗盐和碱面反复搓揉，一个负责翻检剔除多余的油脂和淋巴。
这活儿枯燥又累人，那股子腥臊味儿就算加了醋和黄土，也还是一个劲儿地往鼻子里钻。
可两个姑娘家，蹲在井台边，谁也没喊一句累。
“南南姐，你说这玩意儿洗干净了能变成钱，以前谁信啊？”
赵晓月一边使劲搓着一根滑腻的大肠，一边感叹，“现在我可信了。这哪是猪下水，这分明就是一摞摞的票子！”
许南闻言，手里的动作顿了顿，抬头看着赵晓月，眼里带着暖意：“是啊，只要肯干，肯下功夫，就没有变不成钱的东西。”
这话像是在说猪下水，又像是在说她自己。
只要肯把过去那些不堪和伤痛都清洗干净，她许南，也能活出个人样，也能变成闪闪发光的“钱”。
两人说说笑笑，一下午的工夫，那小山似的下水竟然真的被她们处理得干干净净，分门别类地放在几个大盆里，只等着下锅。
傍晚时分，夕阳给破败的院墙镀上了一层温柔的金边。
灶房里，那口大铁锅再次被架了起来。许南将炒好的糖色和熬制多时的香料老汤倒进锅里，那红亮浓稠的卤汁“咕嘟咕嘟”地冒着泡，霸道的香味再一次占领了整个院子。
等到处理好的猪头肉、猪耳朵、猪大肠依次下锅，那香味便瞬间升华了。肉香混着卤香，醇厚又勾人，像一只无形的手，挠得人心痒痒。
赵晓月早就被这味儿馋得不行，趴在灶台边使劲吸着鼻子：“南南姐，这味儿也太犯规了！住在咱家隔壁，简直就是一种酷刑。”
许南
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