锅煸出油，姜蒜爆香，甲鱼入锅翻炒，淋一圈米酒去腥增香。
小花还小，不能吃辣，林见微特意先没放辣椒。
然后加调味料翻炒上色，又喊厉野拿来一瓶啤酒，倒了一半进去。
琥珀色的酒液在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，甲鱼肉在泡沫里翻滚。
加水没过甲鱼，放鸡爪，转砂锅，小火慢炖。
炖了三十分钟，林见微揭开锅盖，把不辣的那份盛出来。
然后往锅里加了一大把辣椒，继续炖。
又炖了十分钟，最后大火收汁，汤汁从稀变稠，从淡变浓，紧紧地裹在每一块甲鱼肉上。
起锅，装盘。
趁着炖甲鱼的功夫，林见微还炒了一个青菜，一个豆芽炒香干，一个蛋花汤。
三个菜，一个汤，摆在桌上，满满当当。
厉小棠和小花一个站在桌边，一个趴在桌沿，香得口水都要流下来了。
小花伸出爪子想偷吃，被林见微一巴掌轻轻拍在手背上：“先去洗手。”
小花缩回手，嘿嘿笑了两声，一溜烟跑去洗手了。
厉小棠赶紧摆好碗筷。
林见微盯着小花把手洗干净擦干，把她抱上椅子。
小花看着面前那一大盘红亮亮的甲鱼鸡爪煲，猛吸了吸鼻子，“哇——好香啊！”
厉小棠给她夹了一块不辣的甲鱼裙边，放在她碗里：
“快尝尝，你婶婶可是了不起的科学家，科学家给我们做饭，还做得比全聚德的厨师都好吃，咱们可有口福了。”