期，在江南地区，徐光启的《农政全书》里更是详细记录了这种高度成熟的立体农业模式。”
赵书尧双手在空中画了一个循环的圆圈。
“那时候的江南老百姓，不仅仅是种水稻，他们养鱼、养猪、种桑养蚕、甚至种经济作物，这种多元化的生态养殖，能给底层百姓提供极其丰富的蛋白质来源，有肉吃，有鱼吃，人自然就长得高大壮实。”
王记者停下了笔，全神贯注地盯着屏幕。他隐隐猜到了接下来的转折，但又不敢相信。
“可是到了满清呢？”赵书尧收回手，语气变得冷硬，“入关后的圈地运动，把江南高度商业化和生态化的农田彻底摧毁，变成了供给八旗的单一庄园，再加上后来的闭关锁国，以及摊丁入亩带来的畸形人口爆炸。”
赵书尧直视摄像头，一字一顿地给出历史的真相：“老百姓为了活命，为了养活那几亿张嘴，不得不放弃所有耗费精力的生态养殖，把所有的土地都用来种一种东西——高产但毫无营养的粗粮，红薯，玉米。”
“满清的老百姓，用红薯和玉米把胃塞得满满的，饿不死，但也绝对长不壮，蛋白质摄入断崖式下跌，整整二百多年，人的体型就这么硬生生地给憋小了，退化了。”
赵书尧靠在椅背上，发出一声极具分量的总结：“所以我一直强调，满清耽误的，绝不仅仅是科技上的三百年，他们是全方位地耽误了华夏文明，从生产力，到文化思想，再到最基础的国民体格，这是一次深不可测的全面倒退。”
安静。
整整半分钟的安静。
视频那头，王记者张着嘴，脸上的表情凝固了，他的双手停留在键盘上，指尖甚至微微有些颤抖。
他从未想过，满清带来的耽误竟然是如此全方位、如此深入骨髓的，从宏观的文字狱，到微观的桑基鱼塘；从被销毁的《天工开物》，到老百姓胃里的红薯。
这是一条密不透风的锁链，把一个原本充满活力的民族，死死地锁在了贫穷、愚昧与羸弱的泥潭里。
“太可怕了……”王记者喃喃自语，彻底忘了正在做专访，完全被这庞大的信息量震得头脑发懵。
如果赵书尧说的这一切都是真的，那过去那一百多年里，所谓的康乾盛世，所谓的十全武功，简直就是一个包装精美的骨灰盒，里面装满了华夏文明的血泪。
“赵老师……”王
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