下师门规矩，跟着师父打杂三年、学刀工两年，方能慢慢接触掌勺。
师出有名，才能在四九城的厨行里站稳脚跟。
若是随意另投师门，在行内人眼里便是背师叛门，是厨行里最被人不齿的行径，往后不管走到哪家馆子，都会被同行戳脊梁骨，再也没人愿意相交共事，彻底断了厨行的路子。
原主的师门缘分，早在他放弃峨嵋酒家去轧钢厂的时候，就差不多断了。
四年前公私合营，行业改制，京城不少老字号饭庄、私厨老店纷纷合营重组，各行各业人事大变。
原主的师父不愿留在四九城，索性收拾行囊，辞别京城一众旧友弟子，动身回了老家蜀地。
自此之后便断了音讯，天南地北相隔千里，住址不明、书信难寻。
时年就算有心想要登门再续师徒情分，恳请师父重新指点厨艺，也无从打探，人海茫茫，根本找不到半分踪迹。
想要再拜旁人学艺更是不可能，四九城厨行规矩森严，一师终身，不纳二主。
只要头顶还挂着原来的师门名头，一日没有师父亲口允诺，一日不能另行拜师。
中途改换门庭，不仅是打自己师父的脸面，更是坏了厨行千年传下来的规矩，属于大逆不道。
轻则被行内前辈训斥排挤，重则直接被踢出厨行圈子，从此再无立足之地。这样算来，前路已然堵死。
时年没有名师再行引路，不能另投师门，若靠着自己复刻菜式的本事，终究是缺少了师门代代相传的独家心法与实操经验。
哪怕能做出满桌山珍海味，形似味近，却始终隔着一层薄薄的隔阂，摸不到厨艺最深处的精髓，难以真正登峰造极。
唉！时年叹气，看来得去找找师叔了。