煎饼果子要用精面，这样做出来比较好吃，除了精面以外，她还往里面放了些黄豆粉，这样里面有油份的话不容易粘锅。
精面、黄豆粉、玉米粉一同倒入盆中，祁妙先用筷子将其搅拌均匀，很快盆里的粉末就成了淡淡的黄色。
随后祁妙又往里加了比例差不多的水，搅拌均匀后放在一旁。
做煎饼果子的面糊糊需要放置一段时间才能使用，这会儿正好有空来做甜面酱和蒜蓉辣酱。
噔噔噔——
菜刀飞快地在菜板上不停舞动着，白白胖胖的蒜瓣很快就变成了细小的碎粒，一股淡淡的辛辣和大蒜独特的味道在鼻尖蔓延。
一手举刀，另一手轻轻拢过菜板，那些蒜粒便被拢到了菜刀上，轻轻松松地落入一旁的碗中。
辣椒切成小段，放进石臼里不停地捶捶捶。
当祁妙做到切辣椒这一步时，魏大福和王翠花，以及祁春三人按时到了食肆。
祁妙把锤辣椒这件事交给了祁春，今日轮到他在厨房帮忙。
再说这事看着简单，要把辣椒捶碎却是极其折磨人的一件事。
先不说不停地上下摆动手臂累不累，就光说那辣椒，足够呛人和辣人，光是站在石臼面前不停地捣碎，刺激的味道冲进眼眶和鼻腔就足够让人泪流满面。
祁春对辣椒的忍耐度还算高，只是冲出去打了几个喷嚏，洗完手后又进来不停地捶捶捶。
见辣椒快要被捶碎时，祁妙便往锅里倒了油，等到油热，迅速将蒜末全部倒了进去。
只听滋啦一声——
大蒜的香气迅速在整个厨房里蔓延起来，那股爆香的味道不停往人鼻子里钻。
正好祁春把辣椒捣碎了，祁妙扬声道：
“现在就倒下去！”
祁春很是听话，辣椒一下锅，空气中的香味瞬间就变得更香了。
她又往里倒了事先调好的料汁，随后不停地翻炒，直到水份蒸发之后，祁妙抓了一小把芝麻，均匀地洒了上去。
蒜蓉辣酱就这么做好了。
京城里吃辣的人不多，就算有，吃的也是茱萸、黄芥末这种辣。
不同的辣椒，辣味是完全不一样的，更别说像茱萸这些种类都不同的，味道更是天差地别。
这番椒本来就辣，祁妙怕食客们吃不惯，因此辣椒的量放的比蒜蓉少了许多。
大蒜本来就是调味用的，只要加了蒜，这辣酱更多的是香味，而不是辣。
祁妙把这些蒜蓉辣酱
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