扬，肉眼可见地开心起来。
切好的肉丁足足有满满一大盆，瘦的肥的红的白的都有。
祁妙从一旁的布袋子里倒出辣椒面洒在上面，又依次倒了花椒、盐、糖，甚至还颇为大方地往里倒了些胡椒面。
毕竟这是过年自家人要吃的，放胡椒面也不心疼。
放完调料后，自然就要搅匀。
祁夏眼尖地过来，伸手拦住祁妙的动作：“掌柜，让我来！”
搅匀的确也没什么难度，就是没有手套，到时候手上全是油和各种调料，不太好洗。
“那你来吧。”祁妙指挥着她把肉丁和调料全都拌匀，又往里倒了一些白酒，重新搅了一遍，这才点点头。
“先放着吧，还要腌上一段时间呢。”
祁妙似是想起什么，“对了，等会你去和祁春说，让他去寻一截干净的竹筒来，两边都要有洞，中空的那种就行，不能太粗，我要用来灌香肠的。”
这么一说，祁夏自然就懂了。
祁妙见她双手沾了不少的油和辣椒面，瞧着红红的一大片，她寻来一个干净的木盆，又舀了一勺热水，再掺了些凉水，亲自试了水温，这才端到祁夏面前。
“来，把手洗干净。”