汤有了解吗？”
何雨柱点点头说道：“我之前了解一下，也不知道正不正宗！？”
“哦？”伊万来了兴趣，“你说说，红菜汤的关键是什么？”
“要选新鲜的甜菜，牛肉要炖得软烂，酸奶油要最后放。”何雨柱答道，“还有，一定要加一点点柠檬汁提味。”
伊万眼中闪过一丝惊讶：“你还真懂。”
“略知一二。”何雨柱谦虚道。
莉莎忽然插话：“何同志，那你觉得俄餐和中餐，哪个更好吃？”
这个问题很刁钻，几个年轻厨师都看向何雨柱，想看他怎么回答。
何雨柱笑了笑：“这个问题就像问伏特加和二锅头哪个更好喝一样。”
“不同的文化，不同的口味，没有高下之分。”
“俄餐有俄餐的豪放，中餐有中餐的精致。”
“作为厨师，我们要做的是把各自的特色发挥到极致，而不是比较谁更好。”
这番话说得不卑不亢，既没贬低俄餐，也没过分吹捧中餐。
伊万听了，难得地点点头：“说得有道理。”
划完船，一行人又在公园里逛了逛。
傍晚时分，何雨柱领着他们回到招待所。
“今天辛苦各位了。”何雨柱说道，“明天咱们去颐和园和天坛，晚上我带你们去吃烤鸭。”
“烤鸭！”莉莎眼睛亮了，“我在莫斯科就听说过北京烤鸭，一直想尝尝！”
“放心，一定让你吃个够。”何雨柱笑道。