"只有纯正的咸味！完全没有往日的苦涩！"
宁舒含笑点头。
"记住这个味道，这就是纯净盐该有的味道。"
侍卫长忍不住上前一步，声音因激动而发颤。
"道长，这制盐的法子......实在太神奇了！属下斗胆请教，这木炭为何要选烧得透的？"
宁舒正将过滤用过的棉布洗净后重新放入过滤装置，闻言抬头浅笑。
"烧透的木炭孔隙更多，就像千疮百孔的石头，最能吸附杂质。若用未烧透的硬木，效果就要大打折扣了。"
旁边一个年轻侍卫凑近细看过滤装置，好奇地问。
"道长，这细沙层为何要铺八寸厚？薄些不是过滤得更快吗？"
"问得好。"
宁舒赞许地点头，手指轻抚沙层。
"沙层太薄，杂质过滤不净；太厚则水流不畅。八寸厚度，是最佳尺寸。"
这时，一直在旁默默记录的侍卫举着竹简追问。
"道长方才说要用草木灰水浸泡，这其中可有什么讲究？"
"草木灰水性碱，能中和盐中的酸涩物质。"
宁舒边说边示范着浸泡的手法。
"但切记浸泡不得超过半刻钟，否则会影响盐的成色。"
侍卫长看着再一次渐渐析出的雪白盐晶，不禁感慨。
"以往在边关，兄弟们吃的都是发苦的粗盐，若早知这法子......"
宁舒将新制的盐装进皮质的口袋里密封，温声道。
"现在传授给你们也不迟。记住，这法子不仅要会，更要传。让更多百姓吃上洁净的盐，才不枉今日所学。"
接下来，宁舒将提纯精盐的每个步骤都毫无保留地传授给侍卫，从过滤材料的准备到火候的掌控，事无巨细地讲解清楚。
"记住，细沙要多淘洗几遍，直到水清为止。"
她蹲在过滤装置旁，再次亲手示范如何铺沙。
"厚度要均匀，太薄过滤不净，太厚水流不畅。"
见负责记录的侍卫奋笔疾书，她特意停下问道。
"可记清楚了？要不要我再演示一遍铺沙的手法？"
待盐水开始熬煮
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