吟片刻，如实说道：“朱哥，大壮我信得过，就是他岁数比我大，拜师学艺，怕是不合行业里的规矩。”
朱聪连忙摆摆手，毫不在意地笑着解释：“嗨，你们厨师界，从来都是以技为先，以能为尊，不看岁数大小！大壮之前拜的都是些做流水席、做大席的野路子师傅，哪能跟你这有正经传承的比？他心里早就把你当成真师父了，你就收下他，圆了孩子这个念想！”
何雨柱闻言，当即爽快点头应下：“既然朱哥都这么说了，那我肯定答应。不过咱们行有行规，我得先跟我师父王世珍请示一声，只有老人家看过眼、点头了，这徒弟才算正式入门。”
朱聪连连点头，满脸感激：“应该的，应该的！拜师就得有拜师的礼数，这规矩不能破！”
话音刚落，门外早就等候多时的朱大壮立刻推门进来，双手捧着一杯滚烫的热茶，脚步沉稳，恭恭敬敬地走到何雨柱面前，双膝一弯，直接跪地行礼，双手将茶高高举起，声音洪亮又诚恳：“师父，请喝茶！以后弟子一定好好学艺，绝不给师父丢脸！”
何雨柱与朱聪看着朱大壮这副急切又实在的模样，相视一眼，再也忍不住，当场放声大笑起来，满屋子都是爽朗的笑声。
日子一晃而过，转眼便到了1957年的春节。
这年过年，天气晴朗，年味十足。何雨柱特意提前备好厚礼，点心、烟酒、布匹样样齐全，带着朱大壮和沙威两人，穿戴整齐，一同前往师父王世珍家中拜年。进门落座，寒暄过后，何雨柱便把收徒一事原原本本地向师父禀报，特意讲明想正式收朱大壮、沙威为徒，今日专程带过来，让老人家亲自把把关、看一看。
王世珍老爷子眯起双眼，缓缓打量着眼前两个年轻人。只见朱大壮身材魁梧、膀大腰圆，手脚麻利，眼神沉稳，一看就是能吃苦、能扛事的性子；沙威精神抖擞，眼神透亮，身姿挺拔，浑身透着一股实在。两人体格壮硕，往那儿一站，就是天生能扛得住灶台烟火、经得起后厨辛苦的好料子。
老爷子越看越满意，脸上渐渐露出笑容，当即连连点头夸奖，声音洪亮地说道：“好！好！雨柱，你眼光不错，挑的这两个徒弟，都是当厨子的好材料，身板结实，心性踏实，是能传承手艺的人！”
王世珍当场满口应下，正式认可了朱大壮和沙威的徒弟身
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