一人一串,边走边吃。
糖衣咬下去嘎嘣脆,山楂酸得她皱了皱鼻子,但她吃得停不下来。
吃完最后一颗山楂,她把竹签举起来对着阳光看了看,忽然冒出一句。
“我们自己做一次冰糖葫芦吧,超市有卖山楂的,白糖家里有,竹签也有——上次做烧烤的时候剩的,做出来肯定比买的更好吃,因为是自己做的。”
下午,两个人去了超市。
沈诗情在水果区挑山楂,一颗一颗拿起来检查——有虫眼的不要,太软的不要,颜色不够红的也不要。
她挑山楂的标准和挑贝壳、挑银杏叶一模一样,每一颗都要反复端详,确保能过得了自己的审美关。
言秋去干货区拿了一袋白糖,又去厨房用品区找到了一包竹签。
经过零食区的时候还顺手拿了一包小熊饼干——她说这是做冰糖葫芦时的能量补充,累了就吃一片。
回到家,沈诗情系上她的粉色小兔子围裙,把山楂倒进水槽里一颗一颗洗干净,去掉蒂,用竹签串起来。
她串山楂的方式很有仪式感——每串五颗,大小搭配,最大的放在最下面,最小的放在最上面,排列整齐得像一串红灯笼。
串了五串之后她退后两步端详了一下:“这五串是第一批实验品,如果成功了再做第二批,秋秋你觉得怎么样?”
“我没意见。”
言秋站在灶台前负责熬糖稀——白糖加水,开小火慢慢熬。
糖在锅里慢慢融化,从白色变成透明,从透明变成浅金色,咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,空气里弥漫着一股焦甜的香味。
沈诗情举着串好的山楂站在旁边,表情比期末考试还紧张。“现在可以蘸了吗?”
“再等一会儿,糖稀要熬到能拉丝才行。”
“你怎么知道?”
“手机刷视频看到过。”
“我也刷到过,还收藏了好多呢!只是从来没开始做。”
沈诗情兴奋的回答道:“下次我一定要把我手机上收藏好吃的都做一遍,然后秋秋你来做评委!!”
“好。”
言秋用筷子蘸了一点糖稀放进冷水里,糖稀立刻凝成了硬硬的糖片。
他把火关掉,把锅端到旁边,让她把山楂串拿过来蘸。
沈诗情第一串蘸下去的时候,糖稀挂得不太均匀,一面厚一面薄,薄的那面还能看到山楂的红色。
她举起来仔细的看了一会:“这不算失败,只是不够好看。”
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