火候。
宋建业眼巴巴地看着他：“怎么样？”
“爸，你调的馅？”宋砚放下包子。
“嗯，我原先教你的那种你后来做的时候不是改了吗，我就照着来的。”
“比例差了点。”
宋砚指了指碗里的包子，“咸味重了，鲜味没出来。你盐放多了，糖放少了。而且肉馅没搅打上劲，吃起来发柴。”
宋建业在手机记事本里记了起来。
“皮冻也有问题。”宋砚将包子拿起来，递给宋建业看，“汤汁不多，是因为皮冻没熬透，应该是熬的时候火太大了，胶质没出来，油也没刮干净，汤浑了。”
“我跟你一样用的中火……”
“我那是为了图快，火候功底不够的话，最好用小火慢慢熬，至少两个钟头，熬完用纱布过滤，放凉了再进冰箱。”
宋建业又记。
“主要就这些问题，爸你包的这些灌汤包已经挺好的了，进步非常快，用来当咱们家的早晚餐绰绰有余。”
宋砚不忘拍一记彩虹屁。
突然，秦芳一个刀子眼瞪了过来。
宋砚读懂了老妈的意思。
再拍马屁以后全让你吃！
很显然，吃惯了自己做的饭，她已经看不上老宋同志包的这些灌汤包了。
“爸，要不这样，以后你在店里练灌汤包吧，这样我也能帮着看一看。”宋砚也不想天天吃这包子，“成品就跟我之前实验麻油银丝卷的时候一样，送出去或者特价卖。”
宋建业想了想，答应下来。
随后他也不再纠结，快速吃完晚饭就跟秦芳一起出门遛弯儿去了。
这是老两口现在最喜欢的活动之一，毕竟整个吴胜小区的大爷大妈们也爱在这个时间段下楼转悠，谁见了他们俩不得打个招呼顺便夸上一波。
宋砚看了一眼桌上垒起的几笼包子，数了数，至少还有三十多个。
嗯……
前脚才夸了老爹一波彩虹屁，后脚就把他的包子送出去也不太好。
这不纯明摆着嫌弃他吗？
但是留着的话，按照老妈的性格，指定要每顿都上，吃完为止。
宋砚最终还是看向了宋晓晓，“晓晓，咱爸的包子就交给你来解决了。”
宋晓晓一听这话，整个人快炸了，“这么多我怎么吃得完啊！”
“我会做一种新点心。”宋砚靠在椅背上，慢悠悠地说。
宋晓晓有点心动。
但一想到要解决这么多包子，她至少得一天时间没有肚子吃
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