公楼做企业的总部。
总部最重要的功能是接待客户，以及培训学员。
想要打造“大喜里脊”这个品牌的对外形象，从门店装修风格、环境卫生要求，员工的着装要求，以及炸里脊的时间把控，都得统一化、标准化。
而这些，都是付费内容。
于大喜的这个操作模式，委实让长安那些干商铺买卖的土老板们，震惊了一把。
“在长安大街混了二十几年，咱就没听说过，开个炸串店每年还得给人家交1000块钱的品牌使用费！”
“不止哦，我邻居老张就是第四十家店的加盟商。他、还有他媳妇儿、大儿子都去学了那个门店管理和炸串技术，就一个星期的学习班，一人还要给那人家总部交500块钱的学费。”
“明明可以抢钱，这家公司还非得找个理由。”
“可人老张说这个学费交得特别值！没想到一个十几平的小店，还有那么多的讲究，他们家以前没干过餐饮，这回说是被师傅领进门了。”
“可他们这些加盟店也陆续开业两个月了，我瞧着加盟店的生意就不如那总店的好！”
“那是因为‘大喜里脊’总店每天只开门营业一个小时，我邻居老张家开在交通大学的那个炸串店，每天从上午十点可以干到晚上八点才收摊。
要是这么长时间的营业还和总店那般的大排长龙，那老小子一个月得赚多少万？
别看那老小子被我们问一个月的流水有多少就装傻，但他那个以前老拉着脸的婆娘，现在每天都乐呵成什么样了！
我估计他家这两个月赚的钱，已经完全把前期投进去的挣回来了。”
“真的假的？那岂不是比咱卖服装的强太多？”
“哎，也不知道她家什么时候再搞一轮招商，我眼热得都想转行了......”
“......”
小吃真是一种被严重低估了的产业。
尤其是这种有核心技术的。
大喜餐饮公司虽然强制加盟商从总部进货，但从采购成本来看，比加盟商学了技术去批发市场买，最少便宜三成。
总部每天凌晨三点从隔壁肉联厂拿到货就开始作业。
上午十点前可以全部配送到各门店。
用的还是冷链运输车。
有了这种运输车，只要长安城这些加盟商经营得好，一年之后，加盟范围还可以往外扩个几十百来公里。
于大喜：哎，又是不知不觉被推
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