轻轻咬破，里面嫩滑的肉质像化开一样，完全没有一丝腥味，只留下浓郁的肉香在舌尖散开。
还有血皮菜，脆生生的，带着一丝苦味，恰好中和了猪肝的醇厚
两种味道在嘴里碰撞交融，越嚼越香。
张建民连吃了好几筷子才抽空赞叹道，“好吃！”
因为他孙女贫血，他们家时不时就有猪肝这道菜，炒的煲汤的盐焗的，全都比不上他现在吃的这盘！
吃到方知味炒的猪肝，他真的觉得以前的猪肝都白吃了。
那些猪也白死了。
韩宝华原本想着尝一口就不吃了，可他现在手完全不听使唤，筷子一直往盘子里伸。
呜呜呜，不是他老不要脸，真的是这猪肝太好吃了！
朝朝不知什么时候也被香进来了，他眼巴巴看着张建民几人吃，但是没人注意到三头身的他。
方知味看到了，夹了一片猪肝喂到他嘴里。
见朝朝嚼嚼嚼，方知味笑着问道，“好吃吗？”
朝朝戳了戳自己的小脸蛋，好吃，但是他不喜欢吃。
方知味见他皱眉，知道小孩喜欢吃小孩菜，笑着揉了揉他的脑袋，“一会儿吃糖醋鱼。”
朝朝没吃过糖醋鱼，他有些不解，“什么是糖醋鱼？”
“嗯，甜甜的，酸酸的，鱼酥酥脆脆的。”
听到甜甜酸酸的，朝朝眼睛一下就亮了，拽住方知味的手开始卖乖，“小叔我要吃～”
“好。”
方知味见张建民三人吃得停不下来，刚好鱼也腌好了，他转身去炸鱼。
油热，方知味一手抓住鱼尾巴，另一只手用勺子舀热油淋裹好淀粉的鱼身，仅一勺热油，花刀就迅速定型张开。
接着定好型的鱼小心放进油锅里，油花瞬间炸开，鱼身在滚油中微微蜷曲，鱼花缓缓炸开。
张建民那边也吃尽兴了，开始看方知味做糖醋鱼，只见锅里的鱼在不知不觉中变成了诱人的金黄色，最后被方知味小心捞出。
鱼炸好，又是熬糖醋汁。
这个方知味闭着眼睛也能熬好，他也没必要在张建民他们面前藏拙，迅速将酱汁熬好。
趁热，方知味将浓稠红亮的酱汁均匀地浇在炸好的鱼身上。
一时间，酱汁激发出更浓郁的香味，酸甜扑鼻。
方知味给张建民看了卖相，“家里没有白芝麻，若有白芝麻这鱼会更好看。”
他边说着，边用筷子戳了超级无敌大一块鱼腹装在小碗里，伸手递给朝朝，“
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