他转身大步往院门外走。
姜蜜以为他得在村里转悠大半天。毕竟在这个年头，饭都吃不饱，谁家有闲钱去买那些精贵的香料。
她端起木盆，准备把切好的猪下水先用热水焯一遍。
大铁锅里添上井水，刚划了一根火柴把灶膛里的干草点燃。
院门嘎吱一声开了。
贺铮大步迈进来，手里捏着一个黄褐色的旧油纸包。
姜蜜刚把半锅水烧热，手里还拿着烧火棍，直接愣在原地。
“你怎么这么快？刚出门就捡到了？”
贺铮走近灶房，把油纸包放在案板上。
“去赵奶奶家拿的。”
姜蜜放下烧火棍凑过去，解开油纸包外的麻绳。
里面分门别类包着几个小纸包。
打开一看，八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶，甚至还有两片风干的陈皮。
料不仅全，而且品相极好。闻着就有股浓郁的辛香味。
“赵奶奶家怎么会有这些？”姜蜜十分意外，“咱们村里还有这号隐藏的大户？”
贺铮挽起袖子，走到灶膛前接下她烧火的活。
火光映照在他棱角分明的侧脸上，显得十分立体。
“赵奶奶年轻时候，在省城的大酒楼后厨做过帮厨，跟着老师傅学过认香料。后来逃荒来到咱们村，一直一个人过。
她每年秋天都会去后山转悠，自己采一些野生的香料晒干存着，留着冬天去镇上换点火柴和盐巴。”
贺铮往灶膛里添了一块硬木柴。
“我刚才拿了两块野猪肉过去，跟她换了一包。”
姜蜜恍然大悟。
她捧着那些香料，眼睛亮得出奇。
“这可是好东西，有了这些，今天这锅卤肉保准能馋得镇上那些工人连舌头都吞下去。”
贺铮看她笑得那么开心，原本觉得麻烦的情绪也跟着散了个干净。
他闷头往火里塞柴火，火光下的耳根子有些泛红。
水烧开了。
姜蜜动作麻利地把切好的猪大肠、猪肚、猪心一股脑倒进锅里。
水滚了几滚，灰白色的血沫全浮了上来。
姜蜜用漏勺把猪杂全部捞出，倒进旁边早就备好的凉井水里拔凉。
这一热一冷，肉质瞬间紧实收缩，吃起来才会有嚼劲。
把铁锅刷洗干净，重头戏来了。
“火稍微小一点，别太旺。”姜蜜吩咐烧火的贺铮。
贺铮用火钳拨弄了两下柴火，退出两根木头。
锅底微热，姜蜜舀了一勺雪白的猪
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