道：“王爷所说的酿酒程序之前的小人倒是明白，但是随后的几道蒸馏，陈酿，勾兑等是从未听闻。”
杨绮淡淡地说道：“目前各大酒坊酿造出来的酒度数都比较低，酒的味道及色泽都差强人意，若是想酿造出味道醇厚，甘冽，色泽透明，清纯的酒必须要进行蒸馏，陈酿及勾兑。”
大唐建立以来，因为民不果腹，战乱频繁，粮食紧张，所以朝廷禁止民间酿酒，武德四年以后，朝廷一度开放酿酒，但是因为酿酒利润比较大，所以朝廷又对酒的酿造征收商业税，对于酿酒的发令也有两种，其一是榷酒，由官府垄断酒的生产和销售，禁止百姓私酿和私卖。其二就是允许民间私酿和私卖，由官府征收一定的赋税。如今大唐已经步入正轨，所以也开始允许百姓们酿酒了，但是酿酒必须要去往当地官府办理相关的手续，同时要根据酿酒的多少缴纳一定的赋税，这一点也是当初商业改革推行时公布于众的，朝廷鼓励百姓们行商，包括开办酿酒坊，染布坊等等作坊。