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840食谱2[3 / 7]

咖喱和各种变体不可或缺的元素。

更不用说巧克力、茶、咖啡这些用于制作美味甜点的原料了。

如此这般罗列之后,亚历山大发现,自己所拥有的食谱数量与免费赠送出去的相比,显得颇为稀少。这甚至让亚历山大自己也心生疑虑:

“嗯,或许我该在城里开几家餐厅,供应这些菜肴。反正大家都对它们垂涎欲滴……既然如此,为何不借此赚些钱呢?许多富商和贵族必定愿意花大价钱品尝。这也能提升赞赞城的名气……让它成为文化中心。”

“这甚至可能有助于吸引来自全国各地立场更为中立的贵族,让他们对这座城市产生感情,并心甘情愿地加入我。”

这般想法无疑充满了乐观色彩。然而,亚历山大还未来得及将其付诸实践,便很快遭遇了阻碍。

首先,难题在于寻觅足够多合格的厨师来经营这些餐厅。米恩的厨房耗费了数年时间,才学会那些新菜谱。

即便如此,像馄饨和面条这类菜肴,在亚历山大看来,做得仍太过粗糙,仿佛出自业余之手……嗯……也许他该先开办一所厨师学校?

但这个想法同样面临困境——找不到合适的老师来传授这些菜肴的制作方法。只要稍加思索,原因便显而易见:

亚历山大的所有菜肴,对于阿哈德尼亚人而言,皆是全新的事物,在他们的文化中,毫无烹饪这些菜肴的基础。

事物的发展通常遵循一定规律。一般来说,新菜肴的演变,是将新的配料与技巧融入现有菜肴之中,以此丰富其层次。

例如,人们熟知并喜爱的印度咖喱,普遍认为起源于中东,那里有一种类似的菜肴。

它同样是米饭与肉一同烹制的食物,但未添加奶油、酸奶,以及阿三特有的香料,因而味道更为醇厚、甜美。

亚历山大尝试过这两种食物,就个人感受而言,咖喱的味道更为浓烈,充满了丰富浓郁的滋味。

除了引入新原料,发明新食品的另一种方式,是顺应口味与需求的变化。其中最著名的例子,或许当属披萨。

众所周知,这道标志性的菜肴源自港口城市那不勒斯。在那里,码头工人和工人阶级期望在清晨上班前,能吃到快捷又实惠的食物。

于是有一天,有人突发奇想,将奶酪扁面包、几片西红柿、黄瓜、大蒜和橄榄油组合在一起,一道新的美食——披萨便诞生了。

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