夜色渐深，周家小屋的灯光却依旧亮着。
初步完成的腌菜缸坛虽然就位，但周爱梅深知，这仅仅是第一步。后续的看护、观察发酵情况、适时调整，都马虎不得。她像对待新生儿一般，仔细检查了每个坛沿的水封是否严密，确保空气无法进入，又摸了摸粗陶缸的温度，心里盘算着摆放的位置是否够阴凉、够通风。
“妈，这些刚腌上的，是不是得每天看看？”宋书意一边帮着扫地，清理满地的菜叶和泥土，一边问道。她虽然不像母亲那样是腌菜的好手，但也知道这并非一劳永逸的事。
“可不是嘛，”周爱梅用围裙擦着手，“头几天最关键。像那酸菜，得留意缸里的水有没有漫出来，多了得舀掉点，少了得加凉白开。辣白菜得看看酱料有没有发干，坛子里有没有胀气。雪里蕻也得翻动翻动，让盐吃得更匀。”她如数家珍，这些经验早已融入她的骨血，成为生活本能。“这就跟养孩子似的，得精心。”
宋书意听着，默默记在心里。她看着母亲疲惫却闪烁着细致光芒的眼神，忽然觉得，这一缸一坛里，倾注的不仅是盐和调料，更是母亲对家庭、对未来的全部用心。
第二天一早，宋书意准时来到市总供办公室。她脚步匆匆，心里惦记着昨天在菜站的见闻和母亲忙碌的身影。她必须尽快将基层的情况和紧迫性传达上去。
黄科长比她到得还早，正对着几张报表眉头紧锁。见到宋书意，他立刻招招手：“小宋，你来得正好。我正想找你，昨天各区的菜站情况反馈上来了，几乎都出现了抢购和混乱，限量通知下得还是太仓促了，群众准备不足啊。”
“黄科长，我正要跟您汇报这个。”宋书意将在菜站的亲身经历，以及大院里邻居们得知消息后的慌乱和周家连夜抢腌冬菜的情况，清晰扼要地讲述了一遍。“科长，情况可能比我们预想的还要紧迫一些。老百姓的恐慌情绪已经开始蔓延，如果不能尽快让储备物资的利好消息落地，稳定市场供应和人心，只怕……”
她没再说下去，但黄科长已然明白。他重重叹了口气，手指点着桌上的报表：“是啊，压力很大。吴主任已经去市里参加紧急会议了，就是商讨应对这次蔬菜短缺和稳定冬季市场供应的问题。我们之前提交的那份储备计划，现在看，真是太及时了！”
正说着，
本章未完，请点击下一页继续阅读！