最让人舒心的地方除了酒，不就是人和人能过过暖心话嘛。这人只要人里高兴，那照顾买卖还不就是理所当然的事儿嘛。”
宁卫民心里由衷敬佩，忍不住亲口夸上了师父，“我还以为自己做买卖就够精明了，没想到还是比不了您两位，俗话说，三斤子姜不如一斤老姜，今儿我算真服了。您二位这生意经真够我慢慢琢磨的。只是还有一事，我就奇怪了，这健力宝实行拉环抽奖也就一年时间，王府井东安商场，搞购物抽汽车的活动，我听拉我来的司机说，好像也就是今年秋天的事儿。师父您是怎么那么早就想到这个主意的呢？尤其这抽签的形式特别有趣，难不成过去的商家也会玩儿这手？做促销都让客人来抽一签？”
他这话一说，弄得两个老人家又是一阵大笑，而且这次笑的时间更长了，多少弄得宁卫民有点不明所以。
不过随后等到两位老人把这其中原委一说，连他也绷不住乐了。
康术德说，“过去京城的大商家，像各大百货商店，甚至大药铺确实都搞过抽奖，像前门蒋家胡同的中华百货售品所甚至为了推销一款鞋油，搞过购物抽奖免费擦皮鞋。弄了一堆擦皮鞋的孩子每天就等在店门口给中奖的客人服务。但基本上人家还是抽奖券。抽签筒子这种形式，大商家可不屑一顾，因为那是一种游街走巷的小商贩偷奸耍滑，才会用的手段，要是把大商家和这种生意联系起来，多少显得丢人。”
张大勺随即点头接话，“可不。谁要是这么干，那不成了卖卤鸡的了嘛。等同于骂自家货色平平，偷奸耍滑，用赌性留客。那就真是自己砸自己招牌了。”
“卤鸡？这什么意思？”宁卫民还是听不明白。
“嗨，我这么跟你说得了……”
张大勺索性把话说透，为他进行详解，“过去的京城，每到下午，人们坐在家中既可听见‘肥卤鸡’的叫卖声。卤鸡是白水加盐煮成的，不加任何佐料。鸡保持原色，不加任何色料。盒子铺的熏鸡是正经的肉菜，像这种门口叫卖的卤鸡只是不入流的小菜而已。”
“京城人大多不喜欢卤鸡的味道，只喜欢盒子铺的熏鸡。但是叫卖肥卤鸡的始终存在而不衰，这其中自是有特殊缘由的。为什么啊？就是因为买卤鸡的带‘抽签儿’，实际上有赌博之意。也正因其带着赌博，所以总能吸引一些人，从而卖卤鸡的能够存在
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