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第102章 闪耀着金色光芒的灌汤黄鱼!你到底[3 / 7]

就在他惊异之时,夏鸣已经从鱼鳃边里将完整的鱼骨抽出。

看着他手中那条几乎没有粘连多少肉的骨头,叶主厨只觉得脖颈一凉。

恰好此时,老板也好奇的到了后厨观望,叶主厨此刻心里不由想入非非。

他严重怀疑是自己前段时间想要跳槽的心被老板看出来了,此刻才弄了个天才来敲打他。

“不是,这种一看就是从小练习的吧!20多岁赶上我快40的手艺了,这代年轻人也太离谱了.”

“算了,这年头找个工作不容易,还是先老实干一段时间吧”

一旁处理鱼的夏鸣,完全不知道自己阻碍了一位主厨的自由跳槽梦想。

,当然,就算他知道了也不会在意.

因为此刻,他的目光都聚集了面前的大黄鱼之上,处理完后的大黄鱼,通体除了两边被清空的腮,与被清理掉的鱼鳞外,没有一丝伤痕,整体与生前无异。

稍微检查了一遍,夏鸣将鱼放到一旁的水龙头边,然后灌下自来水,可以明显发现鱼肚子快速撑了起来,这也说明没有其他暗伤。

处理完这点后,夏鸣将猪皮,竹笋,火腿,泡发的木耳.按照合适比例切成碎丁,然后起锅烧水,现熬高汤。

至于那条处理过的大黄鱼,则是被填充了一块干净的白布,然后吊起来接受夏鸣的手动电吹风风干处理。

“唉,还是和九州大陆不同,在那边想要做到这样简单的风干处理,只需要挥挥手就行了,在这边还得用这吹风一直不停的吹.”

想到自己才开了两道血门,只能使用一些小手段,离正式修行血刀宗法术还有十道血门的差距,他只觉得任重道远。

“希望八珍猪能给力一些,好歹第一次抽血,能给我直接开一道血门吧”

随着时间一点一点过去,夏鸣的原材料也终于都处理好了。

最后一步,就是要将鱼用热油凝至微微定型,然后将之前做好并短时间冷冻处理过的内馅,挤压到鱼腹中。

最后用虾肉,猪肉.调好的肉糜进行封口。

操作这一步时,夏鸣特别注意将鱼头的部分贴的比较紧。

最终,这道从外观上看完全没有动过的大黄鱼,就被送上了蒸格。

随着蒸汽一点点的往上冒,夏鸣的嘴角也开始渐渐挂上微笑。

最终,出了蒸笼后的大黄鱼除了没有鱼鳞外,整条鱼基本与生前完全一致。

夏鸣最后用细小食品雕刻

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