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第369章 隐藏难题,四问难解,天才的创意,抱歉...时代...变了![6 / 8]

为什么要问这些问题时,夏鸣的下一个问题,却出乎了所有人的预料。

「据我所知,高卢国在17~18世纪,王都一般都设立在平原。」

「那有没有一位国王,曾经去过海拔800米以上的山上短时间居住过一段时间。」

这次AI助手稍微沉默的久了一点,而后给出了否定的答案。

「并没有。」

「但路易15统治期间,高卢曾经发生过「热沃当怪兽」事件,有资料显示路易15曾短暂的前往过事故发生地进行过视察。」

「按照当时的条件,路易15可能在「拉博姆城堡」短暂的落过脚。」

听到这,夏鸣却是眉头微微一挑。

「拉博姆城堡的海拔是多少...」

「拉博姆城堡位于高卢中部洛泽尔省,海拔1200...

听到这的时候,夏鸣眼睛微微一眯。

1200海拔对于烹饪温度是有著小幅度影响的。

在那个没有「高压锅」的年代,海拔变高意味著水无法煮到完全沸腾。

1200海拔的情况下,水的沸点大概在96.5℃左右。

在当时的技术环境下,「沸腾」与「即将沸腾」其实有很大区别。

其本质原因,是水的加热逻辑与料理的制作逻辑有根本的区别。

举个最常见的例子,就是下面条。

小锅大火煮100℃的沸水,下入一整锅的面条,面条熟的时间,相比于特大锅大火100℃的沸水,下入一整锅的面条,面条熟的时间会更长。

这是两方面因素导致的...

一是食材下锅时内里与表面的温度都达不到100℃,导致与水的接触面温度变低,加热受阻。

二是一锅水的温度本来就不相同。

锅底达到了100℃,水面温度只有在剧烈沸腾时,才会是100℃。

在平原,这个数字当然很好实现,但一旦海拔提升,这里面就存在很多需要注意的地方了。

首先就是鹿肉平均烹饪时长要提升5%,其次就是如果环境更加恶劣的话,需要的时间更久。

当然,这3.5℃并不能把4个小时的烹饪延长至18个小时。

但从这微小的误差中,夏鸣却想到了一种当初出现的情况。

「在那个年代,都市的科学发展还没有那么完善,一位久居平原的宫廷御厨,和自己的国王一起短暂的来到了海拔较高的位置。」

「而后,他偶然发现了

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