就爱上了这个味道，所以就在清水村种了不少，这次来府城，狗娃更是把他积攒的干辣椒、辣椒粉、辣酱、泡椒全都带来了。
于是，菜单上除了特色的加了辣椒的油泼面、臊子面等，赫然出现了一排让人眼前一红的各式辣菜：辣椒炒肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头、水煮肉片、泡椒鸡爪……
其次便是“王氏辣卤”，这是在之前的卤肉方子基础上，加入了狗娃精心调配的辣椒和香料，卤出来的各种肉类，色泽红亮，香气扑鼻中带着一股勾人食欲的辛辣，光闻着就让人口水直流。
王明远还给规划了格局：一楼大厅，宽敞明亮，主打快速、实惠，以油泼面、辣卤、各种爽口凉菜和小炒为主，走量，求的就是翻台快。
二楼则设成雅间，环境清静些，接待宴请，可以点那些工序复杂的硬菜以及酒水。
就这么紧锣密鼓地筹备着，时至腊月，终于到了酒楼开业吉日。
酒楼在城东一条热闹的街市上，两层小楼，张灯结彩。