子拟出来了,您过目。头一道是『百财(白菜)纳福』羹,取个吉利!」
「菜有炖得烂烂的鹿筋烧海参、野鸡崽子蘑菇锅子、糟蒸冬笋鸭;再配上几样时新小炒,四干果、四鲜果、四蜜饯,主食是羊肉馅儿的立冬饺子,汤是枸杞红枣炖老母鸡。您看可还使得?」
月娘细细看了一遍,点头道:「使得。鹿筋要发透了,海参挑肥厚的。野鸡崽子要嫩。饺子馅儿羊肉须是现宰的羔羊,剁得细细的,多放姜汁去膻。各样材料,你今日就去铺子里把短缺的采买齐全,银子去帐房支领,回头把帐目报上来便是。」
「是,大娘,保管误不了事!」孙雪娥得了准信儿,也松了口气,忙不迭地退下去张罗。
月娘又想起一事,唤住一个刚搬完白菜的小丫头:「冬梅,去前头帐房告诉傅伙计,让他把今年该给各房头、各庄子管事、铺子掌柜的冬衣银子,连同节下的赏钱,都按著旧例细细算出来,用红纸封包严实了,立冬前两日务必发下去,休要叫人背后嚼舌根,说咱们府上克扣短了!」
一时间,月娘口齿伶俐,条理分明,将一桩桩、一件件立冬的采买、制备、储藏、送礼事宜,分派得妥妥当当。
丫鬟仆妇们领了命,各司其职,虽忙碌却不见慌乱。偌大一个西门府,在月娘的调度下,围绕著即将到来的冬节,井然有序地运转起来。
炕桌上的暖炉氤氲著热气,映著月娘沉静而专注的脸庞,这份持重与干练,正是西门府后院安稳的基石。
她端起茶碗,轻轻呷了一口,看著眼前这「米烂成堆」的兴旺景象,眼底才掠过一丝不易察觉的满意,心中又担忧起官人来,也不知道他在京中钻营的如何。
月娘分派完诸多琐事,只觉心头沉甸甸的,想透口气,便扶著贴身丫鬟小玉的手,走了出来,念起玉箫信步往后院走去。
夜月大如凉冰,没什么暖意,寒气瘆人。
后罩房一带因靠著灶房和杂役院子,显得比别处更杂乱些。空气中混杂著柴火烟气、腌菜的咸腥气,还有一种难以言喻的、底层生活的浑浊气息。
夜幕中依稀光影,只见一个瘦削的身影,正吃力地抡著一柄笨重的大斧,「吭哧吭哧」地劈著柴火。旁边歪歪扭扭摆著几个刚刷洗过、还湿漉漉泛著冷光的夜香桶子。
那身影裹著一件浆洗得发白、硬邦邦的粗布破袄,袖
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