说着，便穿戴了围裙、洗净了手，开始做起鸭糊涂来。
老林对云叶是很佩服的，学得很用心。
把鸭肉和其他食材放入锅中慢炖，云叶便看着其他厨师做菜。
春季地里的蔬菜品种并不多，当然了，宁府是饭庄一并供菜的，所以厨房里琳琅满目，青菜不少。
若自己只做这一个菜，显得略单薄了些，说不定老夫人还等着看呢。若是做得少了，好像显得心不诚似的。再做个什么呢？
天天见的就是这些菜，又不知道老夫人爱吃什么，看着其他厨师井井有条地干着，云叶也不想过去指指点点地。
转头看向门外，见院中墙边儿的树枝繁叶茂，云叶眼睛一亮，“府中可有榆树？”
此时正是吃榆钱儿的好时候！老夫人出身高贵、养尊处优，可不一定吃过这种东西。
说起来，榆钱儿可是一味好菜！而且，还是一味好药材呢！
榆钱儿可以健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿。主治失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿疳热羸瘦、烫火伤、疮癣等病症。
而且，一年也不过就吃这么十天半月的。过了这几天，可就得等明年喽！
张管事不敢远离，就唯恐云叶一时要什么，此时便在不远处忙着，听云叶问，忙回道：“有！”
云叶喜道：“赶紧派人去捋些榆钱儿来。我做几个菜呈上去，保证老夫人和三个孩子都爱吃。”
张管事张了张嘴，到底没说什么，派了小厮拿着篮子去了。
云叶见张管事的样子，便知道他的想法。笑道：“只要是能吃的，在我眼中本无贵贱。”
张管事便有些讪讪的，道：“我只是担心老夫人说……”
云叶安慰道：“无事，有我呢。她不喜，我都吃了便好。”
说得众人又不安又好笑，张管事忙道：“不至于的。”
很快，翠绿、鲜嫩的榆钱儿送来了。
云叶让小厮们摘净、洗好了，做了两个菜。
一个是糖拌榆钱。
榆钱儿半斤左右，黄瓜、橘子瓣适量，白糖少许。将榆钱、黄瓜、橘瓣洗净并沥水。
黄瓜斜刀切成薄片备用；橘瓣用小刀切开去籽备用；取一个大平盘，将黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中外围，榆钱放盘只子正中，均匀撒上白糖拌匀即可食用。
一个是蒸榆钱儿。
榆钱蒸菜因为会软塌，用量要到一斤半左右，玉米粉三
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