两、面粉二两备用。将榆钱洗净，沥干水放入大盘中，加面粉、玉米粉、精盐、葱末、姜末，并拌匀。
云叶交代道：“多用面，要干干得才好。”
蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制一刻钟即可取出食用。
本菜色香味俱全，且质嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚、脾胃虚弱、食欲不佳的人食用。也算是一味药膳呢。
当然了，正常人也是可以用的。若是配上蒜泥、小磨香油，也是很好吃的。
见两道菜卖相极好，又是一股特别的清香味道，张管事和厨师们都放了心。
说起来，当年云叶便是因为用了特别的食材，被老夫人又打又关的……
云叶看看饭菜也差不多了，也没听见来报宁寒回来，便道：“恐孩子们饿了，前面摆饭吧。”
众人都忙打住了自己的胡思乱想，有条不紊地盛菜盛饭，开始往前面送。
云叶也往前边去了。
没进院子，便听三个孩子大呼小叫、老夫人哈哈大笑！
云叶也微微笑了，道：“不知道在做什么？几人竟乐成这个样子。”
春儿跟小荷相互看了一眼，都很高兴，道：“不管做什么，只要老夫人和少爷们开心就好。”
云叶挑眉，也不答话，进了堂屋。
老夫人脸上笑意尚未来得及收起，见云叶进来，低头逗怀中的宁阳。
宁宁在一边坐着，脸上笑吟吟地，手里拿着一个孔雀翎。
宁远脸上都是笑，跑过来拉着云叶的手，道：“娘，刚才哥用孔雀翎扫宁阳的鼻子。宁阳连着打了五个喷嚏，喷哥一脸口水、鼻涕！”
“调皮！”云叶笑着瞪了宁宁一眼，转脸对老夫人道：“老夫人，饭菜好了。摆在哪里？”