一条："顾主厨进决赛了。"
底下一串回复，全是感叹号。
沈正清打了个电话来。
"第三名，不错。决赛什么时候？"
"下周六。"
"自选菜，你打算做什么？"
我想了想。
"葱烧鲈鱼。"
"为什么？"
"因为那是师父教我的第一道菜。"
电话那头安静了一会儿。
"行。我等你拿冠军。"
挂了电话，我站在后厨，看着案板上今天刚到的一批新鲜鲈鱼。
决赛，自选菜。
全省最好的十二个厨师，同台竞技。
我不知道结果会怎样。
但我知道一件事。
这道葱烧鲈鱼，我做了一千遍以上。
从十八岁到二十八岁。
每一刀，每一秒的火候，每一粒盐的分量。
我闭着眼睛都能做。
师父，看着吧。