、九转大肠、又说丰泽园的砂锅白肉也是一绝，汤白肉烂，酸菜解腻，来一份尝尝。
阎埠贵听着这个报菜。
心里止不住的肉疼，却还是不断的安慰自己。
又把菜单递给阎埠贵，阎埠贵接过去又添了一道干烧黄鱼。
他把菜单还给跑堂伙计的时候，阎大妈在桌子底下用膝盖碰了碰他的腿，小声说了句“差不多了，别点太多”。
阎埠贵看了她一眼，低声回了句“今天是请恩人，别心疼钱”。
其实他心里更心疼。
然后又对跑堂伙计说再来一壶上好的花雕，跑堂伙计应了一声，接过菜单退了出去。
阎解成坐在靠窗的位置，看着父亲点菜的架势，心里头五味杂陈。
在他印象里，他爹下馆子从来都是先看价格再点菜。
超过一定价钱的菜连看都不看一眼，更别说什么葱烧海参、九转大肠这种一道菜顶得上家里好几天菜钱的硬菜。
他跟工友来过一次丰泽园，但那回是工友请客，他不好意思多点，只点了一碗打卤面，连凉菜都没舍得加。
此刻他爹一口气点了六道菜，脸上的表情不是咬牙豁出去的那种决绝，而是真心实意的、想把最好的东西端到恩人面前的那种郑重。
就在这时，何雨柱端着两道冷盘推门进来了。
酱牛肉切得薄而匀，码在盘中呈扇形展开。
凉拌海蜇丝晶莹透亮，拌了香油和香醋，酸香扑鼻。
他今儿个还是在后厨帮忙，刚才听跑堂的说雅间里坐的是崔天阳和阎埠贵，就跟师父冯新说了一声，亲自把冷盘端上来打个招呼。
他把盘子放在桌上，笑着对众人拱了拱手：“阎老师，易大爷，崔哥，各位过年好！今儿个怎么有空到我们丰泽园来了？”
何雨柱的围裙上还沾着几块油渍，袖子卷到手腕以上，露出两截结实的小臂，脸上带着在灶台前忙碌之后特有的那种红扑扑的热乎劲儿。
阎埠贵笑着说：“柱子，今儿个是请你崔哥吃饭。你在这儿正好，待会儿也上来坐坐。”
何雨柱摆了摆手，又跟崔天阳和易中海寒暄了几句，问了问雨水过年有没有去给吕婶拜年，
又说他今天忙完，明天就去铁厂食堂做准备，就等明天正式开火，说这话的时候脸上带着压不住的兴奋。
崔天阳拍了拍他的肩膀说了句好好干，何雨柱咧嘴一笑，便说后厨还忙着，先下去了。
冷盘
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